Fosses à graisse : pompage, entretien et vidange en Suisse Romande
Les restaurants, hôtels, cantines et cuisines professionnelles produisent chaque jour des graisses et huiles alimentaires qui se retrouvent dans les eaux usées. Sans traitement adapté, ces résidus peuvent provoquer des bouchons, mauvaises odeurs et dysfonctionnements du réseau d’assainissement.
C’est pourquoi l’installation et l’entretien d’une fosse à graisse (ou bac à graisse) est indispensable dans les établissements de restauration.
Avec Biohuile, vous bénéficiez d’une solution complète en Suisse romande :
- collecte des huiles alimentaires usagées
- pompage et vidange de fosses à graisse
- entretien des installations d’assainissement
Une personne de contact pour vos huiles et vos graisses : simplifiez votre gestion !
Toutes les interventions techniques sont réalisées en interne, par les sociétés spécialisées du groupe
Qu’est-ce qu’une fosse à graisse ?
Le fonctionnement repose sur un principe simple :
- Les eaux usées arrivent dans le bac
- Les graisses, plus légères, remontent à la surface
- Les solides se déposent au fond
- L’eau partiellement filtrée est évacuée vers les canalisations
Ce système permet de :
- protéger les réseaux d’assainissement
- éviter les bouchons de canalisation
- limiter les mauvaises odeurs
- respecter les normes environnementales.
Pourquoi entretenir régulièrement une fosse à graisse ?
Avec le temps, les graisses s’accumulent dans la cuve.
Sans entretien régulier, cela peut entraîner :
- obstruction des canalisations
- débordement du bac
- mauvaises odeurs dans la cuisine
- problèmes sanitaires
- interventions d’urgence coûteuses.
Pour éviter ces situations, la vidange régulière de la fosse à graisse est indispensable.
La fréquence dépend :
- du volume du bac
- de l’activité du restaurant
- de la quantité de graisses produites.
L'entretien de votre bac/fosse à graisse vous est fortement recommandé. N'attendez pas que celui-ci déborde !
Pompage et vidange de fosses à graisse
Le pompage de fosse à graisse consiste à :
- aspirer les graisses accumulées
- retirer les boues et déchets solides
- nettoyer la cuve
- vérifier le bon fonctionnement du système.
Les équipes du groupe Liaudet Pial disposent de camions hydrocureurs spécialisés permettant d’effectuer ces opérations rapidement et efficacement.
Les interventions peuvent être réalisées :
- dans les restaurants
- les hôtels
- les cantines scolaires
- les cuisines industrielles
- les établissements hospitaliers.
Une solution complète avec Biohuile
Grâce au réseau Biohuile, les restaurateurs bénéficient d’une gestion globale des graisses et huiles alimentaires.
Notre service comprend :
Collecte des huiles alimentaires usagées
Les huiles de friture sont récupérées dans des bidons adaptés puis recyclées en énergie renouvelable.
Entretien des fosses à graisse
Nos partenaires interviennent pour le pompage et la maintenance des installations.
Valorisation écologique
Les huiles collectées sont transformées en biogaz ou biodiesel, contribuant à la réduction des émissions de CO₂.
Intervention en Suisse romande
Le réseau Biohuile couvre l’ensemble de la Suisse romande grâce aux sociétés du groupe Liaudet Pial :
Cette organisation permet de répondre rapidement aux demandes dans les cantons :
Genève
Vaud
Fribourg
Valais
Neuchâtel
Jura
Pourquoi choisir Biohuile pour votre fosse à graisse ?
En choisissant Biohuile, vous bénéficiez :
- d’un service complet pour la gestion des huiles et des graisses
- d’un réseau interne d’entreprises spécialisées dans l’assainissement
- d’interventions rapides en Suisse romande
- d’une valorisation écologique des huiles alimentaires
- d’un accompagnement adapté aux restaurants et cuisines professionnelles.
FAQ : Foire aux questions
La fosse à graisse est-elle obligatoire pour un restaurant ?
Tout dépend. Dans la majorité des communes, les cuisines professionnelles doivent être équipées d’un système de séparation des graisses afin de protéger les réseaux d’assainissement. Cependant, certains cantons n’imposent pas la mise en place de bacs à graisse, mais il est tout de même conseillé d’en disposer pour la bonne santé de son réseau.
Quelle est la fréquence de vidange d’une fosse à graisse ?
La fréquence de vidange varie selon la taille du bac et l’activité du restaurant (nombre de couverts et affluence). Elle peut se vidanger tous les 3 mois comme tous les ans, voir tous les deux ans.
Que deviennent les graisses et huiles collectées ?
Les huiles alimentaires usagées récupérées via Biohuile sont recyclées en énergie renouvelable, notamment en biogaz ou biodiesel. Les graisses quant à elles sont stockées et revalorisées en biogaz afin de produire du chauffage ou de l’électricité.
Vous souhaitez planifier une vidange de fosse à graisse ou obtenir plus d’informations sur nos services ?
Contactez l’équipe 
Nous vous mettrons en relation avec la société du groupe la plus proche pour une intervention rapide en Suisse romande.